Eslovenia, 27.11.2019
La mejor chef del mundo, de Eslovenia, cocinará en Madrid durante 3 semanas. Todavía está a tiempo (hasta el 7 de diciembre de 2019), para probar la interpretación más prestigiosa de sabores eslovenos en la capital de España. En caso de que la extrañes, siempre puedes venir a probar sus obras maestras directamente a Eslovenia y nosotros podemos ayudarte en eso.
Sigue leyendo para obtener más información sobre el 38º mejor restaurante del mundo, cuyo chef es Ana Roš, y para saber qué está haciendo en Madrid. Y al final verifique un ejemplo de itinerario culinario por Eslovenia, que también incluye la visita del restaurante de Ana Roš.
Más sobre Eslovenia Viaje gastronómico Itinerario a medida
La mejor chef del mundo y otras recompensas
Ana Roš fue proclamada la mejor chef del mundo en 2017, por los 50 mejores restaurantes del mundo. Su restaurante, Hiša Franko, se encuentra firmemente en el puesto 38 del mundo (10 puestos más arriba que el año pasado) (*). Además, este año, en Barcelona, fue nombrada la 37ª mejor chef del mundo (*). Y recientemente, en Madrid, se convirtió en Embajadora de Turismo Gastronómico de la OMT (*).
¿Quién es Ana Roš?
Ana Roš era una bailarina y una esquiadora profesional que se ubicó en el mundo culinario por casualidad. Su restaurante está ubicado en el oeste de Eslovenia, en la región rural en un pueblo que se considera apartado incluso para los eslovenos.
Esto hace que sus logros sean aún más extraordinarios. Ella es básicamente la que puso la cocina eslovena en el mapa culinario del mundo. Sus platos exclusivos son conocidos por incluir productos locales de temporada del increíble valle del río Soča.
Viaje gastronómico Itinerario a medida
El valle de donde proviene es más conocido como una joya europea para vacaciones activas en los Alpes y en el cristalino río Soča del color esmeralda verde. Allí puede practicar diferentes deportes acuáticos, practicar senderismo, ciclismo o explorar las influencias culturales y los restos de la Primera Guerra Mundial.
Aquí puede ver un itinerario activo por Eslovenia en el cual podemos incluir fácilmente un almuerzo o una cena hecha por la famosa cocinera.
Ana Roš en Madrid
En Madrid, Ana Roš, la mejor chef del mundo, participa en el Proyecto Residencia (*). Este es un evento organizado por la agencia de asesoramiento culinario Mateo & Co que se lleva a cabo todos los años. El objetivo es traer reconocidos chefs nacionales e internacionales a Madrid para una experiencia emergente extraordinaria. En el pasado, este evento acogió a otros mejores chefs del mundo como Grant Achatz, Juan Manuel Barrientos, Harry Sasson, Leonor Espinosa, Jorge y Mark Rausch, Nacho Manzano y Mauro Colagreco.
Para este evento, Ana Roš trasladó toda la tripulación de Hiša Franko a Madrid. Y el lugar emergente temporal incluso imita a su restaurante original. Como explicó para la televisión eslovena, (*) ella también llevó consigo tantos productos locales eslovenos como pudo, para brindar a sus invitados en Madrid la experiencia más auténtica posible, aunque lejos de casa. Entre otras cosas, podrán degustar la miel eslovena, hierbas, queso y, por supuesto, los prestigiosos vinos eslovenos.
Gastronomía de Eslovenia con agencia de viajes de lujo Ekorna EXPERIENCE
Aquí puede ver lo importante sobre Eslovenia y la cocina eslovena que Ana Roš llevó a un nivel completamente nuevo. Es una mezcla histórica equilibrada de cocina italiana, austriaca y eslava, caracterizada por productos locales frescos.
¿Sabía que en Eslovenia, casi todos los hogares tienen un jardín donde cultivan con entusiasmo sus propias verduras y hierbas frescas? ¡Es un verdadero pasatiempo nacional! Combine eso con ediciones de calidad y muy limitadas de vino esloveno y obtendrá un paraíso para su paladar.
Slovenian culinary awards
Es importante mencionar que, además de la mejor chef del mundo, Eslovenia tiene aún más que ofrecer en un sentido culinario. La Guía Michelin llegará a Eslovenia en 2020 (*).
Y eso no es todo: Eslovenia fue galardonada con la Región Europea de Gastronomía para 2021 por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (*).
Por lo tanto, no espere más y consulte nuestro itinerario gastronómico por Eslovenia para que podamos adaptarlo fácilmente y combinarlo con otros itinerarios en Eslovenia, Croacia y países cercanos. Y si desea saber más sobre otras experiencias que puede tener en Eslovenia, haga clic aquí.
¡Saborea la cocina Eslovenia hecho por la mejor chef del mundo!
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Madrid, Spain
Hiša Franko, Staro selo, Kobarid, Slovenia
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